Partner: Chef Luca Barbiero
– CALICE DI BENVENUTO
– MINI TARTARE DI FASSONA con crema di acciughe e cipolle marinate, con NIDO DI TAJARIN 24 TUORLI al burro affumicato, acciuga del Cantabrico e scorza di limone
– TORTELLO RIPIENO DI TACCHINO cotto a legna e salsa gravy
– CUBAN PORK ROAST
– TAGLIATELLE CON BRISKET e verza rossa fermentata
– MARITOZZO cotto a legna
Menù degustazione: 28€
In via Madama Cristina 12 – Torino - Ore 20.00
Info e prenotazioni: 011 0606956 – 345 3004408