Partner: El Beso e MangiaTorino
DOS TACOS CROCCANTI
TORTILLA NERA DI PASTA AL CARBONE VEGETALE con guacamole: cipolla rossa, pomodorini, coriandolo, jalapeño
TORTILLA GIALLA DI PASTA ALL’UOVO con gambero impanato nel mais, purè di avocado, crema di fagioli messicani e salsa pico de gallo
AGNOLOTTI RIPIENI DI BARBACOA DE RES con crema al doppio burro e riduzione di Barbacoa, Pesto di peperoncini* e granella di nocciole
TAJARIN 24 TUORLI CON POLPO SALTATO e SALSA AI 7 MACHOS* su un letto di salsa di zucchine, coriandolo e lime
TORTELLI RIPIENI DI CERDO EN ADOBO con crema di patate e chorizo, riduzione di Cerdo, pancetta croccante e prezzemolo fritto e per finire gli irresistibili
TIRAMICHURROS !
Calice di benvenuto
Menù degustazione: 30€
In via Madama Cristina 12 – Torino - Ore 20.00
Info e prenotazioni: 011 0606956 – 345 3004408