Cena con tartufo! - Savurè | Pastificio con cucina
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Cena con tartufo!

Per Brillat-Savarin il tartufo era il diamante della cucina. Per Rossini, il “Mozart dei funghi”.

Il suo profumo lo rende unico nel suo genere e il suo aroma inconfondibile impreziosisce qualsiasi piatto.

Insieme allo Chef Giovanni Naviglia, daremo vita a una degustazione di piatti a base di tartufo, per una vera e propria esperienza sensoriale, alla scoperta di uno dei cibi più affascinanti di sempre.


Menù degustazione a €40:
• Gnocchi al Raschera con olio al tartufo, pepe di Giamaica e tartufo nero.
• Lasagnette di storione con caviale di tartufo e crema di topinambur all’acciuga.
• Ramen alla piemontese tajarin in brodo di gallina, uovo marinato e verdure con tartufo bianco.
• Dolce del Sottobosco cremoso alla vaniglia, salsa di cachi, gel di funghi, spugna alla nocciola e tartufo nero.
• Selezione di vini.


Giovedì 7 novembre, ore 20:00, Via Madama Cristina 12.