BUSIATA

La Busiata  è un formato di pasta tipico della zona di Trapani e rientra tra i prodotti tradizionali della Sicilia. La forma caratteristica così come il nome derivano dal buso, il fusto di una pianta che veniva originariamente utilizzato per la sua trafilatura. Questa pasta di semola di grano duro si abbina perfettamente a condimenti di verdure, carne o pesce.

Tempo di cottura consigliato: 2 minuti

La porzione Savurè: 180 grammi a persona