TAGLIATELLE

Le Tagliatelle sono un formato di pasta fresca all'uovo tipico della cucina dell’Emilia Romagna. L'impasto viene prima steso sottile poi arrotolato e infine tagliato, da qui il nome 'tagliatelle'. Dal colore giallo e la consistenza corposa, una volta ridotte in strisce vengono fatte seccare all’aria e poi raccolte in nidi, pronte per essere cotte e condite, tradizionalmente con il classico ragù di carne.

Tempo di cottura consigliato: 2 minuti

La porzione Savurè: 180 grammi a persona