Sapori del Nord - Savurè | Pastificio con cucina
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Sapori del Nord

Savurè incontra Chiara Caprettini, autrice del food blog @nordfoodovestest, in una serata che rende omaggio alla cucina del Nord Europa.
Un viaggio gastronomico in cui scoprire tutti i colori, i sapori e i profumi del Grande Nord. E la storia di un paese dall’anima “Hygge”, attraverso la voce e i racconti di Chiara.

Menù degustazione €25

• ANTIPASTO DI SMØRREBRØD
con salmone e BOTTARGA BOREALIS
• AGNOLOTTO VICHINGO
ripieno di salmone su letto di panna, rape ed erba cipollina

• SPAGHETTI HYGGE
con crema di piselli, gamberetti boreali e sfere di skrei BOREALIS
• GNOCCHI DEI FIORDI
gnocchi di patate e baccalá con panna, croccante di speck e mirtilli
• SORBETTO DI MELA
• SELEZIONE DI VINI